台湾に来たからにはおいしい台湾料理が食べたいですよね。

台湾料理は近海でとれる海鮮、肉類、旬の野菜などをベースにした料理が郷土料理として根付いたもので、醤油ベースが多く、辛さ控えめな味付けが特徴。

今記事では、台北旅行でおすすめの台湾料理レストラン「蘭花庁」をご紹介します。

「蘭花庁」は、老舗ホテル「兄弟大飯店（ブラザーホテル）」内にある地元で定評のある台湾料理レストラン。

MRT「南京復興」駅を出てすぐの便利なロケーションに位置しています。

ホテルの2階が「蘭花庁」です。

入口では大きな水槽が迎えてくれます。たくさんの魚介類が泳いでいました。

明るく開放的な店内（2階）。

店名でもある「蘭」の花もいたるところに飾られています。

蘭花庁／Orchid Room

所在地：台北市南京東路三段255號 兄弟大飯店2階

電話番号：02-2712-3456

営業時間：11:00AM～2:30PM、5:00PM～9:30PM

定休日：無休

「蘭花庁」では豚の角煮、干し大根の卵焼きなどの定番の家庭料理から豪華な珍味まで、台湾料理のすべてを網羅しているといってもいいほどメニューが豊富。

レストランおすすめの人気メニュー10品をいただきました。

オーダー時の参考にしてください。

醤油ベースのタレでじっくりと煮込まれた豚肉は、とろとろで極上の味わい。八角のほのかな香りが本格的。

切り干し大根のコリコリとした食感と卵のふんわり感が楽しめる。台湾家庭料理の定番ともいえる懐かしさを感じる一品。

ジューシーな鶏肉の紹興酒の香りが絶妙！朝鮮人参、ナツメなどの漢方の風味もアクセントになっている。シェフの得意料理。

新鮮なカキを台湾特有の黒豆を発酵させた醤油で炒めた一品。濃いめの味付けでご飯が進む。

台湾でよく食べられている白身の魚「サバヒー（虱目魚）」を香ばしくソテー。あっさりした旨味が特徴。骨が抜かれているので食べやすい。

ふっくらおいしい豚レバーの甘辛煮。味がしっかり染みたレバーは格別。

あっさりとしたスープに豚のそぼろがのった、台湾ではとてもポピュラーな麺料理。小ぶりなサイズ。

もち米が入ったご飯に、醤油で味付けされた肉そぼろがのった台湾のローカルフード。キュウリの漬物や茹でたピーナッツ、魚のデンブがトッピングされた台南風の味。

キャベツを強火で炒め、野菜の新鮮さが感じられる。干した桜エビが味のアクセントとなっている。

香ばしいシラスのパリパリ感とピーナッツの食感が楽しい。お好みで唐辛子を加えてもおいしい。

「蘭花庁」でおすすめメニュー10選をご紹介しました。

2～3名ならまず4品ほどオーダーをして、足りなければ途中で追加注文してみてください。

ぜひお試しください💛

その他のおすすめメニューも少しご紹介します👇

今回はサツマイモの葉の炒め物。

ぷりぷりの大振りのエビをあっさりとした塩味で味付け。

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ホテル内の居心地のよい雰囲気で、経験豊富なシェフが生み出す絶品、台湾料理をお楽しみください。

本格的な台湾料理を味わいたい方はぜひ「蘭花庁」へ！ 

※上の情報は2023年12月上旬のものであり、予告なく内容が変更となる場合があります。

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