台湾旅行で本場の台湾料理を楽しみたいなら、「一品花雕雞」（イーピン・ファディアオジー）」はぜひ訪れたい人気レストランのひとつです。

花雕酒の豊かな香りが楽しめる名物料理から、地元客にも人気の逸品まで、その魅力を詳しく紹介します。

さらに、JCBの特典情報もあわせて紹介します。

台北で人気の台湾料理を探している方は、ぜひ参考にしてみてください。

今回は、2人用コース【全6品／NT$1980＋10％サービス料】*を注文しました！　* 2026年7月時点

2人で食事をする場合でも量に困らず、メニュー選びに迷ったときにもおすすめです。

さらに、レストランスタッフおすすめの2品を追加。全体で約3人分ほどのボリュームになりました。

前菜から大満足！

1️⃣醉香鹹豬仔

客家料理の定番「鹹豬肉（塩漬け豚肉）」を思わせる、食べ応えのある一品。

しっかりとした塩味が特徴なので、野菜やスープと一緒に味わうのがおすすめです。

台湾ビールとの相性も抜群で、お酒のおつまみとしてもぴったり。

3️⃣一品花雕雞💮

料理がテーブルに運ばれた後は、スタッフが食べ頃になるまで丁寧に混ぜ合わせてくれます。

特製の辛いソースも添えられて、一緒に混ぜて味わうこともできます。

辛いものが苦手な方と一緒に食べる場合は、全体に混ぜずに別添えのまま、好みに応じてつけて食べるのがおすすめです！

花雕酒の香りがふわっと広がる鶏肉は、とても柔らかくジューシー。骨なしで食べやすいため、年配の方やお子様にもおすすめです。

さすがは看板メニュー！　ご飯との相性も抜群。思わずご飯が何杯でも進んでしまうほど、花雕酒の香りを活かした独特の味わいが楽しめました。

さらに、ソースをたっぷり絡めた麺は、花雕雞のうまみがしっかりと染み込んでいます。弾力のある食感もやみつきになります。

体の芯から温まるスープ

今回注文したコースは、スープが2種類選べるのもうれしいポイント。しかも、一つひとつが約1.5人前とボリュームたっぷりです。

一度の食事で異なる味わいを楽しめるため、スープ好きにはたまらないメニューです。

4️⃣鬼頭刀魚丸湯

鬼頭刀（シイラ）の魚団子と野菜を使った、台湾らしいスープです。

テーブルに運ばれた後も弱火で温めます。時間が経ってもスープが冷めにくく、最後まで温かい状態でいただけるのは高得点！

グリーンピースとの組み合わせも珍しく、魚団子と野菜のうまみがスープに溶け込んだ、ほんのり甘みのある味わい。どこか懐かしさを感じる、ホッとする台湾の伝統的な味です。

5️⃣黒蒜燉雞盅

冬にぜひ味わいたい、体の芯から温まる滋味深い鶏スープです。

大きなシイタケもあり、食べ応えも十分。鶏肉は驚くほど柔らかく、パサつきがなくしっとりとした食感です。スープもあっさりしていて、油っぽさを感じず、最後までおいしくいただけました。

黒にんにくならではのコクが溶け込んだ、体にやさしい一品です。

花雕酒を使った絶品料理を堪能

6️⃣花雕炒雙寶

台湾産の水蓮菜とシメジを花雕酒で炒めた香り豊かな一品です。

シャキシャキとした水蓮菜とシメジの食感がよく、すっきりとした味わいが楽しめます。しっかりとした味付けの料理が多い中で、口の中をリフレッシュしてくれる存在。料理全体の味のバランスを整えてくれます。

特におすすめなのは、看板メニューの花雕雞と一緒に味わうことです！

濃厚な花雕雞とさっぱりとした野菜料理の組み合わせは、相性抜群です。

💚本場の台湾料理を気軽に味わえる

「一品花雕雞」は、看板メニューの花雕雞をはじめ、台湾ならではの多彩な料理を楽しめる人気レストランです。花雕酒を使った料理など、一般的な台湾グルメとはひと味違うメニューが揃っているのも特徴。

💗初めての台湾旅行でも利用しやすい

落ち着いた雰囲気で、初めて台湾を訪れる方でも利用しやすいのが魅力。ランチやディナーはもちろん、家族旅行や友人との食事にもぴったり。台湾料理初心者からグルメ好きまで、幅広い人におすすめできるレストランです。

台北で「いつもとは少し違う、本場の台湾料理を食べてみたい」という方は、ぜひ一品花雕雞を訪れてみてください。

JCBカードの特典を利用すれば、さらにおトクに食事を楽しめます。