アロハ～！

おうちで簡単にできるハワイな料理をご紹介！本日のレシピは「チョコレート・ハウピア・パイ」です。

チョコレート・ハウピア・パイといえば、ノースショアの Ted's Bakery が有名ですね😃

ハワイの味を、おうちで再現してみましょう♪

冷凍のパイ生地　2つ

牛乳　1カップ

ココナッツミルク　1缶

砂糖　1カップ・・・A

水　1カップ

コーンスターチ　1/2カップ

セミスイートチョコレートチップ　1 1/4カップ

生クリーム　1 1/2カップ

砂糖　1/4カップ・・・B

※アメリカの計量カップは1カップ約240mlです。

1. 170℃に予熱したオーブンでパイ生地を焼きます。

こんがりきつね色になったらオーブンから出して冷まします。

2. コーンスターチを水で溶かします。

3. セミスイートチョコレートチップを溶かします。

ガラスの耐熱容器で、電子レンジに約1分かけます。

1度混ぜてみて、溶けきれていなければさらに加熱します。

4. 鍋にココナッツミルクと砂糖（A）を入れてよく混ぜ、火にかけます。

沸騰したら 火を弱めます。

5. 水で溶かしたコーンスターチを鍋にゆっくり流し入れます。

だまにならないように十分にかき混ぜながら、とろみがでるまで約3分間加熱します。

6. 2つのボウルに均等に分けます。

7. 1つのボウルには、溶かしたチョコレートを流し込みよく混ぜます。

8. 冷ましたパイに、7のチョコレートを混ぜた方を流し込みます。

9. 次に、ココナッツの方を流し込みます。

勢いよく流し込むとチョコレートと混ざってしまうので、パイの端からゆっくり流し込みましょう。

冷蔵庫で約1時間、固まるまで冷やします。

10. 生クリームに砂糖（B）を加え、泡だて器で角が立つまで泡立てます。

固まったパイの上に、生クリームをデコレーションしていきます。

飾りにローストココナッツやチョコをのせてもOK！

完成です✨

2時間ほど冷蔵庫で冷やしましたが、少し柔らかめでした。

お好みのとろみ加減によって、コーンスターチの量の調節をしてみてください😊

ココナッツとチョコレートの相性ばっちり！

サクサクのパイ生地と少し柔らかめのクリームの層がよくあいます！　

今回も、おいしくいただきました～😋

ぜひお試しあれ♪

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