ショッピング街オーチャードから徒歩圏内にもかかわらず、緑に囲まれ凛と立つ「グッドウッド・パーク・ホテル」。

1900年に建てられた、コロニアル式のエレガントなこのホテルに、点心と北京ダックで有名な高級中国料理レストラン「ミン・ジャン（Min Jiang）」があります。

「ミン・ジャン（Min Jiang）」の入り口は、1階のロビー奥の右側にあります。

レストランは、モダンでシック。細く長いメインダイニングは、窓からプールが見渡せます。

プールサイドにも、たくさんテーブルがあります。

人気の点心（飲茶）を3品オーダーしました。

手作りの点心が、アートのよう✨

まず、温かいスープからいただきました。

たっぷりフカヒレが入ったスープに、貝柱・カニ肉・ナマコが入った団子が入った贅沢な一品。

Shark's Fin Dumpling Soup with Dried Scallops, Crabmeat and Sea Cucumbr S$18.80

次に、翡翠のようにキレイな色のホタテ・エビ・貝柱の蒸し餃子。

Steamed Scallop Dumpling with Shrimps and Dried Scallops S$8.80

このレストランにランチタイムに来たら、ぜひ食べていただきたい点心3重奏。

手前のハリネズミをかたどった点心は、揚げパンのようなサクサク食感。

中央のシューマイは、大きなエビがドーンとのってます。（シュウマイも大きめ）

奥のニンジン型には、チャーシューが入ってます。

Dim Sum Symphoney S$16.80

メインには「北京ダック」も人気ですが、少人数なら「バーベキュー・コンビネーション（小）」も3種類のお肉が味わえておすすめです。

右上：カリカリに焼いた豚バラ肉　★お好みでマスタードをつけてください★

下：アイルランド産鴨肉のロースト　★脂がのっていて柔らかく絶品★

左上：イベリコ豚肉のチャーシュー　★肉のうまみが凝縮されています★

Barbecued Combination S$48（小）

お肉の後に、健康に良さそうな「自家製豆腐にカニあんかけ、ブロッコリー、エノキと衣笠茸、クコの実付き」を食べました。とろけそうな優しい味。

Braised Crabmeat with Homemade Beancurd and Enoki Mushrooms studded in Bamboo Pith S$14

いままで、いろいろなワンタンヌードルをいただきましたが、こんなにキレイな盛り付けは見たことがないです👀

Stewed Wanton Noodles with Argentinian Red Prawns S$18

デザートは、ココナッツが器になったアイスクリーム。

Chilled Cream of Avocado with Coffee Ice Cream served in Young Coconut S$16

アボカドクリームの中に、コーヒー味のアイスがゴロンと入っています。

洗練された盛り付けに、こだわりの食材、アクセスの良さ💗

大切な方をお連れする機会にも安心な「グッドウッド・パーク・ホテル」。

シンガポールの本格的な中国料理を、ぜひ「ミン・ジャン」でご堪能ください。

※現在、店舗の営業状況については変動があります。公式ホームページでご確認ください。

※上の情報は2021年12月時点のものであり、料金やメニューなどは店舗の都合により予告なく変更となる場合があります。

※掲載料金はすべてシンガポールドルです。料金には、別途消費税7％とサービス料10％が加算されます。

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