地下鉄MRT「オーチャード駅」から徒歩約7分、観光客で賑わうスコッツ・ロード沿いに位置する老舗ホテル「グランド・ハイヤット・シンガポール」で、2025年にリニューアル・オープンした「10|スコッツ／10|Scotts」。

朝・昼は軽食、午後はアフタヌーンティーの楽しめるカフェとして、また夜はお酒とタパスが楽しめるラウンジとして、地元でも人気のスポットです。

＜ホテル1階から見える10|スコッツの外観＞

＜カジュアルながら落ち着いた雰囲気のインテリア＞

おトクなJCB優待を利用できるアフタヌーンティー

今回はJCB会員限定のおトクな優待を利用できるアフタヌーンティー（Afternoon Tea）と軽食（Food／Bites）メニューの中から、特に話題のアフタヌーンティーをご紹介します。

アフタヌーンティー：大人1名様S$65、子ども（6～12歳）1名様S$30

※上の価格に税金とサービス料が加算されます。

＜ビュッフェ・コーナー＞

・オーガニック・ベジタブル

・スモークサーモン

・シャルキュトリー（ハム）各種

・熟成チーズ各種

・パン、クラッカー各種

・季節のフルーツ各種

＜シェフのおすすめコーナー＞

・シーフード・ヴォルオヴァン（パイ生地に肉や魚を詰めた料理）

・バラマンディ（白身魚）、トマト、オリーブ、ケイパー添え

・ローストビーフ、ホースラディッシュソース添え

・ポテトカレーパフ

・ベイクドハムとチーズのサンドイッチなど

＜テーブルサービス＞

・焼きたてスコーン、スプレッド3種（クロテッドクリーム、カヤクリーム、ベリージャム）添え

＜デザートトレイ＞

・バニラミルフィーユ

・レッドワイン煮込みの洋梨のコンポート、

・オペラケーキ

・チョコレートムース

・シトラス・パブロヴァ

・季節のフルーツタルト

＜紅茶・コーヒー・ドリンク類＞

・エスプレッソ、アメリカン、カフェラテ、カプチーノ、モカなど

・Monogramブランドのダージリン紅茶、ウーロン茶、緑茶など

・フルーツジュース各種

・ホットチョコレート、その他

ドリンク

アフタヌーンティーにぴったりな飲み物を、とメニューに目を通していたら、スタッフが10|スコッツでは高級紅茶ブランド「Monogram」の茶葉を取り寄せていて、なかでも10|スコッツのためにブレンドしてもらったオリジナルティー、「ゴールデン・モスカート・ウーロンティー／Golden Moscato Oolong Tea」がイチオシだと教えてくれました。

今回はそのオリジナルのブレンドティーをオーダー。ウーロン茶と言えば中国茶のイメージが強いですが、このゴールデン・モスカート・ウーロンティーは、グレープのフルーティーな香りと抑え目なウーロン茶のフレーバーがバランスよくブレンドされ、とても洗練された味わいでした。また一緒に出されたティーソーダも、爽やかなスッキリとした後味でアペリティフのように楽しめました。

＜ゴールデン・モスカート・ウーロンティーとティーソーダ＞

ビュッフェコーナー

最初にいただいたのはオーガニックベジタブルとシーフードマリネ、スモークサーモンのサラダ。

上質なオリーブオイルが使われていて、フェタチーズとの相性が抜群です。薄くスライスされたシャルキュトリー（ハム）は3種類あり、異なる塩味が美味しく、飽きを感じることなくあっという間に完食しました。

次に選んだのは、ビュッフェコーナーで人気があるシェフ自慢のシーフード・ヴォルオヴァン。

目の前でシェフが慣れた手つきで、パイの中にカニやエビのシーフードビスクを詰めてくれます。サクサクのパイ生地と一緒に、シーフード・クリームシチューのような濃厚なビスクが口の中に広がります。カニの爪もまるごと入った贅沢な一品です。

＜シェフ自慢のシーフード・ヴォルオヴァン＞

ビュッフェコーナーはセルフサービスで、お好きなものをお好きなだけ食べられます。

デザートが出てくるのを待つ間、少しずついろいろな種類をお楽しみください。

焼きたてスコーンとスプレッド

シーフード・ヴォルオヴァンを食べ終わったほどよいタイミングで、焼きたてのスコーンとスプレッドが運ばれてきました。ここからはいずれもテーブルに出されるフルサービスとなります。

スコーンはプレーンとレーズン入りの2種類があり、しっとりとした食感が特徴です。スコーンには欠かせないスプレッドも、クロテッドクリーム、カヤクリーム、ラズベリージャムの3種類が贅沢に添えられています。

クロテッドクリームはイギリス発祥の濃厚なクリームで、バターよりは柔らかく、生クリームよりはしっかりした口溶けのよさが魅力。イギリスではスコーンのお供として昔から愛され続けています。またカヤクリームはココナッツミルクをベースにパンダンリーフや卵を主原料としたペーストで、シンガポールではトーストと一緒に食べることが多く、パンダンの独特な香りがアクセントになっています。このカヤクリームとラズベリージャムは10|スコッツの自家製で、スコーンとの相性もばっちり。温かいうちに、お好きなクリームやジャムをたっぷりのせていただきましょう♪

＜スコーンと（左から）カヤクリーム、クロテッドクリーム、ラズベリージャム＞

アフタヌーンティーのデザートトレイ

そしてお待ちかね、アフタヌーンティーの最後を締めくくる2段トレイ（ケーキスタンド）の登場です。

豪華なデザートトレイには、①バニラミルフィーユ、②チョコレートムース、③赤ワインの洋梨のコンポート、④オペラケーキ、⑤シトラス・パブロバ、⑥季節のフルーツタルトの6種類が並んでいて、見ているだけで幸せな気分になります。

バニラミルフィーユはサクサクのパイ生地に、甘さ控えめのバニラクリームがサンドされていて、あっさりとした軽い味わい。チョコレートムースは柔らかなムースの上にブランディに浸したチェリーがトッピングされていて、チョコレートの甘さを引き締めています。アフタヌーンティーでは珍しい洋梨のデザートは、赤ワインでじっくり煮込んだコンポート。上品な赤ワインの香りを楽しみながらいただきました。

チョコレートケーキの定番としても人気のオペラケーキはやや甘めで、しっとり＆なめらかな食べ心地。真っ白なメレンゲが印象的なシトラス・パブロバは、口の中で溶けていくメレンゲとふんわりとしたクリームを同時に味わえます。

最後にいただいたのは真っ赤な果肉が鮮やかなラズベリータルト。タルトに使われるフルーツは季節により異なりますが、今回はラズベリーのほどよい酸味とカスタードクリームを堪能しました。

＜④オペラケーキ、⑤シトラス・パブロバ、⑥季節のフルーツタルト＞

今年に入ってリニューアルオープンした「10|スコッツ」のアフタヌーンティー。軽食とデザートの両方が楽しめるうれしいメニューとなっています。コーヒーや紅茶はもちろん、ドリンクの種類も豊富で、2杯までお好きなお飲み物をオーダーできます。

19世紀に英国から伝わったお茶会の社交習慣であるアフタヌーンティー。シンガポールにお越しの際はぜひ一度、10|スコッツのアフタヌーンティーをお試しください！

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※上の情報は2025年12月時点のものであり、料金やメニューなどは店舗の都合により予告なく変更となる場合があります。

※掲載料金はすべてシンガポールドルです。別途税金とサービス料が加算されます。

※お支払いにはJCBカードをご利用ください。

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