アフタヌーンティー

イギリス発祥のアフタヌーンティーは昔、スイーツなどを楽しむではなく貴族の交流文化の一部でした。当時の社会では女性の社交活動に制限が多く、お茶会が彼女たちにとって貴重な機会でした。かつては多くの人をもてなす上流階級特有の文化でしたが、今はカフェから高級ホテルまで提供され皆さんが利用できるようになりました。

The Ritz-Carlton Millenia Singapore

マリーナベイの中心部に位置する「ザ・リッツカールトン・ミレニア・シンガポール」は高い評判を誇るおもてなしで知られています。ホテルの中にある「リパブリック」はブレックファストからディナーまで提供をしています。天井が高く、開放感のある空間で時間による違う雰囲気が楽しめます。

今回「リパブリック」の伝統なイギリス式のアフタヌーンティーを紹介します！

ホテルは、地下鉄（MRT）　プロメナード（Promenade）駅から徒歩約5分です。

ホテルに入って、ロビーには　Frank Stella氏の「コルヌコピア」という大きなアート作品が飾られていて迫力満点です！ホテル内には4,200件のアート作品がありますので、ぜひ探してみてください！👀🎨

　   Republic Lounge

中に進んでいくと「リパブリック」のラウンジが見えます。

天井が高く解放感のある空間でゆっくり食事を楽しめます。🔆

フカフカなソファーに座ると落ち着きますね。

アフタヌーンティーをいただきます！　1名S＄68　🍰

　　   メニューの紹介

まず、ウェルカムドリンクの「ムリ・パッシングクラウド」。グースベリー、マルメロ、ゼラニウム、ジャスミン茶などが入っていて、フルーティーな味わいとフローラルな香り。爽やかなノンアルコールドリンクです。🥂

Muri Passing Clouds⛅️🥤

お茶は20種類あるのでどれを選ぶのか悩みました。💫

スタッフが親切に何種類のお茶を紹介してくれました。💁👍

お茶、コーヒーはお代わり自由で、何度でも違う種類にかえることができます。👸👑

最初のお茶は「White Yin Long」に決めました！

中国の安徽（アンホイ）省産のホワイトティー。滑らかな口当たり、優しいお茶です。🍵

モダンなイギリス式の5段のティースタンドがきました。テンションが上がりますね！😍⤴️

1人前でも豪華です。良い写真が撮れました！📸✨

上からセイボリー、スコーン、スイーツの順番で食べましょう！

（左）Salmon en Croûte, Fish Roe, Sauce Gribiche 

鮭を生地の中に包んで焼き上げたペストリーにイクラなどをトッピング。

口に入れるとイクラがプチプチとはじけて魚介の旨味が口の中に広がります。🐟

（右）Fig Tartlet, Brie Cheese, Pecan 

ブリ―チーズの塩味とイチジクの甘味がマッチして、豊かな味わいです。🧀

（左）Truffle Egg Mayonnaise, Smoked Heirloom Tomato, Cucumber, Cheese Sandwich

イギリス式のアフタヌーンティーに不可欠なキュウリサンドイッチ。たっぷりの卵と、新鮮なトマト、キュウリが入っています。シンプルですがとても美味しいです！🍅🥒

（右）Wagyu Beef Pastrami, Tarragon Cream Cheese, Carrot Roll 

シャキシャキ紫キャベツとニンジン、柔らかい和牛パストラミの食感が良く、豪華な一品です。🥕🥩

Raisin Almond Crust Scone, Plain Scone with Homemade Jam, Honey and Clotted Cream 

スコーンを手で半分に割って、贅沢にジャムとハチミツ、クリームを塗りました！😋　🍯🍓

クロテッドクリームはバターよりあっさりですが、濃厚な味わいでスコーンと相性抜群です！　(^▽^)/

スイーツに行く前に一休み。別のお茶を頼みました。

「Morgentau」という煎茶はローズ、マリーゴールドの花が入っていて、フローラルな香りが鼻から抜けて上品な味わいです。🌹🍵

（左）Green Tea Financier, Chocolate Raspberry Cream 

ラズベリークリームの酸味とほろ苦い緑茶フィナンシェが絶妙なバランス、大人な味わいです。

（右）Pear Brownie, Milk Chocolate Cream 

丸い部分のチョコレートクリームをナイフで切って、下の洋梨ブラウニーと一緒にいただきました。チョコレート好きにはたまらない！🍫

（左）Coconut Panna Cotta Crumble, Azuki Red Bean 

ココナッツパンナコッタの上に、クッキークランブルとドライココナッツをトッピング。とろける食感とサクサク食感が同時に楽しめる一品です。かき混ぜて、下のあんこを一緒に食べると優しい甘さを感じます。🥥

（右）Pecan Cake, Dulcey Chocolate Crémeux 

チョコレートクリームと大きなピーカンを載せたカップケーキです。🧁✨

Mango Yuzu Sorbet, Mango Pomelo Salsa, Yuzu Gelée　 🥭

新鮮なマンゴーとポメロの果肉がふんだんに使われています！マンゴーの豊かな香りとゆずの酸味がさっぱりとしたシャーベット！かわいい花びらが飾ってあり乙女心を鷲掴み！🙆💘

～A selection of Republic Chocolate Pralines and Cookies～　

プラリネチョコレートとクッキーの4種類。サクサク、しっとり、ふわふわの食感を楽しめます。

その場でいただくのはもちろん、お持ち帰りにしてゆっくり楽しむのも最高です！ショーケースの中には宝石のようなさまざまなチョコレートがあります。追加で購入もできます（S＄4～）。お気に入りのものを大切な人とシェアしてみてはいかかですか？👯🎁

午後5時半からバーの利用ができます。

1960年代の「Art」、「Cinema」、「Fashion」、「Music」をコンセプトにしたカクテルメニューを提供しています。ヴィンテージスピリッツも提供され、バーテンダーさんからカクテルの説明を聞きながらお酒を堪能できます。🍹

🎨🎥🎬👗🎼🎨🎥🎬👗🎼🎨🎥🎬👗🎼

五つ星ホテルのアフタヌーンティーはいかがでしたか？

「リパブリック」ではヌン活を楽しむ要素（優雅な空間、良いサービス、おいしい食べ物、飲み物がお代わりし放題）が全て詰まった最高の非日常の体験でした。

飲み物が何回でも変更・お代わり可能なので、いろいろな種類のお茶が楽しめます！♪　😊🍵　もちろん、食後のコーヒーもいただけます！☕

JCBカードを利用すると平日のアフタヌーンティーが10％引きになります！！

「リパブリック」でイギリス貴族のような贅沢気分を味わいましょう！(*^。^*)

※上の情報は2024年3月時点のものであり、料金やメニューなどは店舗の都合により予告なく変更となる場合があります。

※掲載料金はすべてシンガポールドルです。料金には、別途消費税とサービス料が加算されます。

※ご予約は、JCBプラザ・オンライン相談受付（シンガポール）へ、電話でお申し込みください。

※お支払いにはJCBカードをご利用ください。

お問い合わせ

（JCBカードをご用意のうえ、カード会員ご本人様からご連絡ください）

日本から：JCBプラザコールセンター（日本）　JCBプラザ・オンライン相談受付（シンガポール）

現地にて：JCBプラザ・オンライン相談受付（シンガポール）

JCBプラザ ラウンジ・JCBプラザの臨時休業等、営業体制に関する最新情報について