チリクラブ🦀 で有名なジャンボ・グループの高級店「ジャンボ・シグネチャー」でコース料理に舌鼓
ジャンボ・グループの高級店として生まれた「ジャンボ・シグネチャー」では、ワンランク上のファインダイニングを楽しめます。
場所は、地下鉄(MRT)「ベイフロント(Bayfront)駅」直結のザ・ショップスアット マリーナベイ・サンズの地下1階です。
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店内は、シックな色使いで落ち着いた雰囲気です。
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今回は、ひとりでも楽しめる「テイスティング・メニュー(Tasting Menu)」S$188.00のコースを選びました。
このコースにあわせた「ペアリング・ワイン(4種類のグラスワイン)」S$88.00もあります。
※テイスティング・メニューは3ヵ月ごとに変わります。メニューはこちらから。
前菜
シーフード前菜を3種類味わえます。
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<ロブスターのフルーツサラダ>
ロブスターの量が、たっぷりでうれしい!
ドラゴンフルーツとメロンがロブスターに合います。
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<エビのシリアル和え>
甘みのあるエビと
食感がおもしろいシリアル
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<シーフードのベーコン巻き>
ベーコンで巻くことにより
シーフードのうまみが凝縮
主菜
下の4種類から、1つを選びます。
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<蟹のほぐし身入りチリクラブ>
キャビア&ミニ揚げパン付🦀
手を汚さず、上品に食べられます。
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<ジャンボ・シグネチャー・クラブ>
蟹の半身と爪が1本、コース料金にプラスS$36.00
味付けは「チリ」「ブラックペッパー」「トリュフ&卵の白身」から選べます。
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<モカ・ポークリブ>
コーヒーで味付けされたポークリブ
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<和牛A4フィレ>
コース料金にプラスS$36.00
副菜
「娃娃菜」というミニ白菜を煮て、ニンニクと貝柱を炒め、カボチャのソースをかけたもの。
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主食
ご飯か麺を選びます。
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<アワビ丼>
プレミアムソースがけ
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<アワビ麺>
和風だしの稲庭うどん
デザート
2種類から選びます。
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<バナナケーキとココナッツ・アイスクリーム>
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<ツバメの巣入りアーモンドピューレ>
コース料金にプラスS$22.00
いかがでしょうか。盛り付けも、食器も美しく上品なレストランです。
スタッフも、頻繁に中国茶を注いだり、コースの進み具合を見に来てくれました。
チリクラブは硬い甲羅から蟹の身を出すのが大変という方も、このテイスティング・メニューなら食べやすく下ごしらえしてあるので、ビジネスでもプライベートでも安心して利用できます。
いろいろなものを少しづつ食べたいというグルメな方にも、ぜひ試してほしいメニューです。
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プライベートルーム(個室)もあります。
ジャンボ・シグネチャー(JUMBO Signatures)
所在地:2 Bayfront Avenue, #B1-01B, The Shoppes at Marina Bay Sands
電話番号:6688 7023
営業時間:<ランチ>月~金 11:30AM~3:00PM (L.O. 2:15PM)/土・日 正午~3:30PM(L.O.2:45PM)、<ディナー>5:30PM~10:30PM(L.O. 9:30PM)
定休日:無休
※営業時間は変更する可能性があります。予約時にご確認ください。
※上の情報は2024年4月時点のものであり、料金やメニューなどは店舗の都合により予告なく変更となる場合があります。
※掲載料金はすべてシンガポールドルです。料金には、別途消費税とサービス料が加算されます。
※予約は、JCBプラザ・オンライン相談受付(シンガポール)へ、電話で申し込みください。
※お支払いにはJCBカードをご利用ください。