JCBプラザ・スタッフは、ディナー開始時間の7:00PMに行ってきました。

ちょうどフランスでは夏のバカンスが始まり、地元の人々がバカンスに出かける時期だったのでレストランも比較的空いていました。

奥のテーブル席の希望を伝えると、サービススタッフが笑顔で案内してくれました。

アールデコ調の装飾品、ワインボトルのコレクションが飾られた壁など、とても落ち着く空間です 😊

まずはキリっと冷えたグラスワインの白で乾杯。

お通しのドライトマトのタプナードは、トマトのほどよい酸味がパンによく合い、ついパンを食べすぎてしまいそうになるほどのおいしさでした

今回はアラカルトメニューから、前菜・メイン・デザートの3皿を選びました。

■前菜

前菜には子牛と手長海老のタルタル、わさび入りマヨネーズ、ケイパーとレモンのコンフィ添えを、同行者はハドック（コダラ）の燻製カルパッチョ、アジアンソースとレモンピール添えを選びました。

子牛と手長海老を組み合わせたらいったいどんな味になるのか、料理が運ばれてくるまでは想像がつかなかったのですが、意外にも優しくまろやかな口当たりで、食材の味のバランスがよく、ケイパーとレモンでさっぱりした味付けでした。

彩りよく盛り付けられたハドックのカルパッチョは、青リンゴや紫色のカリフラワーも添えられて、柑橘系の爽やかなパンチが効いたソースと相性がよく、とてもおいしかったです😍

■メイン

メインは、ヒラメの揚げ焼きとカリフラワーのピューレ、ブロッコリー、アーティチョーク添えを、同行者は4週間熟成の牛ステーキ、グレナイユポテトとシイタケのソテーを選びました。

しっとりと揚げ焼きされた大ぶりのヒラメは、魚の出汁を使った甘辛風味のソースとよく合い、カリフラワーのピューレは優しいまろやかな味、ブロッコリーはシャキシャキ感がほどよく残る適度な歯ごたえがありました。

牛ステーキは4週間熟成されただけあってとても柔らかく、噛めば噛むほどお肉のうまみが感じられました。

付け合わせのグレナイユポテトと肉厚のシイタケのソテーも、お肉のうまみで作られたソースによく絡んで思わず笑顔になる、そんな一品でした👍

■デザート

デザートは、ピスタチオのクリームブリュレ・プラリネ添えを、同行者はポップコーンとキャラメルアイスクリームのプロフィットロールを選びました。

普段はカスタードクリームが主役のクリームブリュレですが、これは濃厚なピスタチオのクリーム。

香ばしく煎ったピスタチオ＆ヘーゼルナッツのクリスピーな食感が、とてもおいしい満足の一品でした👍

プロフィットロールは甘さ控えめのバニラアイスに、ポップコーンの香ばしさと塩キャラメルソースがマッチしていて、食べた瞬間笑顔になる一皿でした😊

食後にJCB優待でサービスされるコーヒーと自家製のマドレーヌもいただきました。

外はカリっと香ばしく、中はふんわり焼き上げたマドレーヌはコーヒーとよく合います。

どの料理もおいしく、質・量ともに満足でしたし、料理に合わせてソムリエに選んでもらったワインも大満足でした。🍷

比較的カジュアルな雰囲気の「ビストロ・ヴォルネイ」へは、少しおしゃれ着で行かれるのがおすすめ。

ぜひおいしい料理とワインをお楽しみください😉

皆様からのご予約をぜひお待ちしています😊

日本からのご予約の場合は、JCBプラザコールセンター（日本）へご依頼ください。

※上の内容はJCBプラザ・スタッフが2024年7月に取材した時点の情報です。ご利用の際は内容が異なる場合があります。