今回は、パリの中心部シャトレ（Châtelet）地区にある「ル・プチ・ブイヨン・ファラモン／Le petit bouillon Pharamond 」を紹介します！

店名にある「ブイヨン」とは大衆食堂のことです。

大衆食堂というだけあり、ベル・エポック調の昔ながらのフランスらしい内装で、気取らない雰囲気のなか、お手ごろ価格でフランスの定番料理を楽しめます

年中無休、ランチからディナーまでノンストップ営業なので、好きなときにいつでも利用できるのもうれしいですね😄

【目次】

レストラン紹介

「コレクション・ピノー（Collection Pinault）」や「ポンピドゥーセンター（Centre Pompidou）」が周辺にある観光エリア、シャトレ地区にある「ル・プチ・ブイヨン・ファラモン」は、食事時間帯には絶えず行列ができている人気店ですレストランは、近くにあるショッピングモール（Westfield Forum des Halles）から徒歩約2分と便利な立地にあります。

1879年、ノルマンディー地方出身のファラモン氏が、ノルマンディー地方の郷土料理を提供するためにレストランを開店しました。

その後パリ万博のために改装したレストランの内装は、今では歴史的建造物に指定されています😆

レストランのオーナーが変わった今でも、ノルマンディー様式の木組みの建築物スタイルや美しい内装を保ち、ノルマンディー地方の郷土料理を提供し続けています！

メニューは、卵料理の「ウフミモザ/Oeufs mimosa」や「エスカルゴ/Escargots」、牛肉のワイン煮込み「ブフ・ブルギニョン/Boeufs bourguignon」などのフランスの定番料理から、カルヴァドス（ノルマンディー地方特産のリンゴの蒸留酒）風味の自家製フォアグラ/Foie gras maison au Calvados、カマンベールのロースト～蜂蜜添え～/Camembert rôti au miel、1832年創業のカーン風トリッパ/Tripes à la mode de Caen depuis 1832といったノルマンディー地方の郷土料理もそろっています！

店内はアンティークな装飾が親しみやすく、周囲の賑やかな会話やスタッフの声などが聞こえ活気があり、おひとり様でも入りやすい雰囲気です😉

予約なしのレストランなので、気軽に試してみてはいかがでしょうか 

★ JCBプラザスタッフの体験談 ★

ランチのピークを過ぎた1:30PMごろに来店したところ、レストラン前にはまだ並んでいる人がいました。

プラザスタッフも列に並び、約5分ほどで店内に案内されました。

レストラン前にはテラス席もあります！

暖かい季節にはテラス席での食事も魅力的ですね🌞

豆知識として、テラス席は喫煙可能なので、たばこの匂いや煙が苦手な方はお気をつけください。

人気の理由は、お手ごろ価格でさまざまな料理を楽しめること！

プラザスタッフが訪れた当日は、カルヴァドス風味の自家製フォアグラなどの人気メニューはあいにく品切れとなっていました😔

食べたいメニューがある方は、レストランがオープンする正午ぐらいなど、早めの来店がおすすめですね。

同行者が白ワイン25mlをひとつ注文したらグラスを2つ持ってきてくれました。

このレストランのワインは安いテーブルワインのみなので、ワイン好きの方には物足りないかもしれませんが、

雰囲気を味わうには十分でした🍷

前菜には、ブルゴーニュ産エスカルゴ 6個、同行者はマスのグラブラックス、ピンクペッパー添えを選びました。

マスのグラブラックスは、ライム、サワークリーム、玉ねぎのマリネ、ピンクペッパーを全部一緒に口に入れると、ちょうどよい酸っぱさも混ざり合い、さわやかなおいしさでした😋

エスカルゴを注文すると、エスカルゴの殻を挟む専用トングと、殻の中の身を引っ張り上げるミニフォークがついてきます。

殻が滑りやすく、専用トングで挟むのはコツがいりました😅上手に挟めたら、サザエを食べるときのようにミニフォークを少しねじり上げると身が出てきます。

ガーリックバター、パセリソースもおいしく、エスカルゴの身を食べた後は、フランス流にパンにつけてソースもいただきました🐌

ノルマンディー郷土料理はもちろん、フランスの伝統料理も食べてみたいメニューがいろいろあって悩みましたが、

メインは鴨のコンフィのパルマンティエ、クリスピーオニオンを、同行者はハドックのブランダード、サラダ添えを選びました。

大衆食堂らしく、盛り付け方が豪快でシンプル！！
見ためがよく似ていますが、どちらもフレンチの定番であるマッシュポテトをベースにした鴨料理と魚料理です。食材の味が引き立つやさしい味付けで大満足です😊

デザートは、タルト・タタン、濃厚クリーム添えを。

前菜やメインはちょうどよい量でしたが、デザートは量が多めだったので、スプーンを2つ持ってきてもらい同行者とシェアしました。

じっくり時間をかけて調理されたりんごの甘みが、濃厚かつ酸味のあるクリームとよく合いました。甘いバニラアイスが添えられることが多いタルトタタンですが、この店ではサワークリームでしたので甘すぎず、ちょうど良い締めになりました！🍎

ノルマンディーの穴/Trou normandという、食事の途中にカルヴァドスをかけた青リンゴのシャーベットを食べるノルマンディー地方のお口直しの習慣があります😉この店ではデザートの中にありました。おなかいっぱい食べた後の消化を促すためによさそうです。

ただし、お酒が弱い方は要注意かもしれません😀

テーブル同士の距離が近く、奥の人が席を立つときには椅子を引いたり、周囲の賑やかな会話も大衆食堂ならでは🎵
どのメニューもシンプルでおいしかったです😄

食べてみたい料理がいろいろあったので、次回はノルマンディー地方の郷土料理にも挑戦してみたいです 

客層は地元の方がメインでしたが、旅行者や子ども連れの家族でも利用しやすいレストランです！

パリに来た際は、ぜひ大衆食堂「ル・プチ・ブイヨン・ファラモン」でのお食事をお楽しみください😉
お支払いはJCBカードで！

※写真はすべてイメージです。
※JCBプラザスタッフが試食したメニューは、2025年3月時点での情報です。ご利用の際は内容が異なる場合があります。

料金目安

＜アラカルト＞

　・前菜：EUR2.50～

　・メイン：EUR8.50～

　・チーズ：EUR3.90～

　・デザート : EUR2.20～

＜アラカルト＞

　・ミネラルウォーター　50ml：EUR2.20～

　・ワイン　25ml：EUR4.20～

　・コーヒー：EUR1.80～

※表示価格はすべて税込です。

レストラン基本情報

◎ル・プチ・ブイヨン・ファラモン／Le Petit Bouillon Pharamond

所在地： 24 Rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris

営業時間：正午～0:00AM（深夜）

定休日：無休

交通手段：メトロ4号線「エティエンヌ・マルセル（Étienne Marcel） 駅」から徒歩約2分

※上の情報は2025年4月上旬のものであり、店舗の都合や情勢などにより予告なく変更となる場合があります。

◎お問い合わせ（JCBカードをお手もとにご用意ください。）

日本から（お電話）：JCBプラザ ラウンジ・パリ、JCBプラザコールセンター（日本）

現地にて（お電話・ご来店）：JCBプラザ ラウンジ・パリ