チリクラブ🦀 で有名なジャンボ・グループの高級店「ジャンボ・シグネチャー」でコース料理に舌鼓
ジャンボ・グループの高級店として生まれた「ジャンボ・シグネチャー」では、ワンランク上のファインダイニングを楽しめます。
場所は、地下鉄（MRT）「ベイフロント（Bayfront）駅」直結のザ・ショップスアット マリーナベイ・サンズの地下1階です。
店内は、シックな色使いで落ち着いた雰囲気です。
今回は、ひとりでも楽しめる「テイスティング・メニュー(Tasting Menu)」S$188.00のコースを選びました。
このコースにあわせた「ペアリング・ワイン（4種類のグラスワイン）」S$88.00もあります。
※テイスティング・メニューは3ヵ月ごとに変わります。メニューはこちらから。
前菜
シーフード前菜を3種類味わえます。
＜ロブスターのフルーツサラダ＞
ロブスターの量が、たっぷりでうれしい！
ドラゴンフルーツとメロンがロブスターに合います。
＜エビのシリアル和え＞
甘みのあるエビと
食感がおもしろいシリアル
＜シーフードのベーコン巻き＞
ベーコンで巻くことにより
シーフードのうまみが凝縮
主菜
下の4種類から、1つを選びます。
＜蟹のほぐし身入りチリクラブ＞
キャビア＆ミニ揚げパン付🦀
手を汚さず、上品に食べられます。
＜ジャンボ・シグネチャー・クラブ＞
蟹の半身と爪が1本、コース料金にプラスS$36.00
味付けは「チリ」「ブラックペッパー」「トリュフ＆卵の白身」から選べます。
＜モカ・ポークリブ＞
コーヒーで味付けされたポークリブ
＜和牛A4フィレ＞
コース料金にプラスS$36.00
副菜
「娃娃菜」というミニ白菜を煮て、ニンニクと貝柱を炒め、カボチャのソースをかけたもの。
主食
ご飯か麺を選びます。
＜アワビ丼＞
プレミアムソースがけ
＜アワビ麺＞
和風だしの稲庭うどん
デザート
2種類から選びます。
＜バナナケーキとココナッツ・アイスクリーム＞
＜ツバメの巣入りアーモンドピューレ＞
コース料金にプラスS$22.00
いかがでしょうか。盛り付けも、食器も美しく上品なレストランです。
スタッフも、頻繁に中国茶を注いだり、コースの進み具合を見に来てくれました。
チリクラブは硬い甲羅から蟹の身を出すのが大変という方も、このテイスティング・メニューなら食べやすく下ごしらえしてあるので、ビジネスでもプライベートでも安心して利用できます。
いろいろなものを少しづつ食べたいというグルメな方にも、ぜひ試してほしいメニューです。
プライベートルーム（個室）もあります。
ジャンボ・シグネチャー（JUMBO Signatures）
所在地：2 Bayfront Avenue, #B1-01B, The Shoppes at Marina Bay Sands
電話番号：6688 7023
営業時間：＜ランチ＞月～金 11:30AM～3:00PM (L.O. 2:15PM)／土・日 正午～3:30PM(L.O.2:45PM)、＜ディナー＞5:30PM～10:30PM(L.O. 9:30PM)
定休日：無休
※営業時間は変更する可能性があります。予約時にご確認ください。
※上の情報は2024年4月時点のものであり、料金やメニューなどは店舗の都合により予告なく変更となる場合があります。
※掲載料金はすべてシンガポールドルです。料金には、別途消費税とサービス料が加算されます。
※予約は、JCBプラザ・オンライン相談受付（シンガポール）へ、電話で申し込みください。
※お支払いにはJCBカードをご利用ください。