黄金時代の上海をイメージした優雅なインテリアと雰囲気のなか、淮揚料理を楽しむのはいかがですか？

淮揚料理とは、先秦時代に発した料理で、中国四大名菜のひとつです。
とろ火で煮込む、長い時間をかけて茹でるなどの調理方法で、素材の味を引き出すのが特徴です。
また、上海料理をはじめ、江蘇料理・浙江料理・安徽料理等の飲食文化にも大きな影響を与え、それが今日の上海料理・杭州料理などに発展しました。

今回は銅鑼湾（コーズウェイベイ）にあるショッピングモール「LEE GARDEN Two」内の淮揚料理レストランを紹介します！

毎週金・土・祝前日の8:30PMから0:00AM（深夜）までは、オールディーズのライブパフォーマンスもあり、とても華やかです。😉



レストランの場所は、地下鉄「銅鑼湾（コーズウェイベイ）」F1出口から徒歩約4分。

★行き方★

「銅鑼湾（コーズウェイベイ）駅」のF1出口を出て右に曲がり、恩平道（Yun Ping Road）に沿って真っすぐに進みます。
ショッピングモール「LEE GARDEN Two」は、すぐ左にあります。
エスカレーターで1階に上がるとレストランが突き当りに見えます。


店内は黄金時代の上海を彷彿させる雰囲気。席数は160席もあるため、広くて開放的。リラックスできる空間です。
花瓶・絵画・ライトの明るさなど、細かいところまで凝っています。


JCBプラザ・スタッフが行ったときはちょうど旧正月だったので、煌びやかで赤の装飾が目立ちました。


予約したボックス席に案内されました。
大人数向けの円卓テーブルもあります。


今回は、人気のメニューを単品で注文しました！


まずはお通しのピーナッツ、ハムと野菜の盛り合わせと青唐辛子の漬物です。


★黑松露珍珠燻溏心蛋／燻製半熟玉子のキャビアのせ（HK$68）★
高級食材のキャビアがたっぷりのった柔らかい半熟玉子の前菜。
スタッフが蓋を取った瞬間、煙のなかから料理が現れました！


燻製の香ばしい香りが食欲をそそります。プルンっとした半熟玉子の舌触りが最高。


★龍蝦蘿蔔絲酥／ロブスター入りの大根パイ（HK$182）★
サクサクで軽やかなパイのなかに、ロブスターと千切り大根が入っていて、とても繊細でマイルドな味付けです。
中の具がトロトロ、アツアツ。


★脆煎灌湯小籠包／スープ入りの鉄板焼き小籠包（HK$68）★
口に入れた途端、焼き小籠包からスープが溢れ出てきました！
スープはあっさりとして、洗練された味。


★茶皇煙燻脆皮雞／若鶏のパリパリ燻製焼き（HK$292／半羽）★
こちらは店舗自慢の逸品。
「燻製半熟玉子のキャビアのせ」と同じく、スタッフが蓋を上げると、なかに閉じ込められていた煙と香りが放たれます。
カメラの準備も忘れずに！


皮はクリスピーでサクサク！
鶏は茶葉で味付けられていて、油加減も程よく、コクのある味です！


★黑金流沙包／カスタードまん （HK$58）★
カスタードまんは、飲茶の定番。
よく見かけるカスタードまんは白い皮がほとんどですが、十里洋場のカスタードまんは黒い皮に金色が付いていてとてもキレイ。


濃厚なカスタードと、ふわふわの皮がすごくマッチしています。


★椰汁小玉兔／うさぎ形のココナッツミルクデザート（3個入りでHK$36）★

★香芒金豬／ぶたのマンゴープリン（2個入りでHK$48）★
最近、香港では動物の形の点心がブームです。
仲良く並んでかわいいですね。食べるのがもったいない！

うさぎのデザートは、ココナッツミルク特有の甘味がほどよくて上品な味。


ぶたのデザートは、生マンゴーのジューシーな味わい。



いかがでしょうか。
コーズウェイベイに買い物にお越しの際には、ぜひ「十里洋場」をご利用ください。

◎十里洋場／10 SHANGHAI
所在地：101, Lee Garden Two, 28 Yun Ping Rd., Causeway Bay
電話番号：2338-5500
営業時間：＜ランチ＞月～金 11:30AM～3:30PM／土・日・祝 11:30AM～4:30PM、
　　　　　＜ディナー＞日～木・祝 6:00PM～11:30PM／金・土 6:00PM～0:30AM（深夜）
定休日：年中無休
交通アクセス：地下鉄「銅鑼湾（コーズウェイベイ）駅」F1出口から徒歩約4分

※JCB優待はありません。
※10％のサービス料は別途必要。

◎ご予約・お問い合わせ
日本から（お電話）：JCBプラザ ラウンジ・香港、JCBプラザコールセンター（日本）
現地にて（お電話・ご来店）：JCBプラザ ラウンジ・香港

※上の情報は2020年9月中旬のものであり、メニューや料金・営業状況などは店側の都合により、予告なく変更となる場合があります。