ビバリーヒルズの中でも有名人やセレブに人気が高い創作ベトナム料理を提供するレストラン「Crustacean Beverly Hills／クラステイシャン・ビバリーヒルズ」。

入り口を入るとバーの上にはノンラーと呼ばれるベトナムのすげ笠がたくさん。

アジア過ぎないおしゃれな内装。床下には水槽があり、鯉が泳いでいます。外にもいくつか席を設けていました。

店名のCrustaceanとは甲殻類という意味。店名の通り、こちらの名物料理は秘伝のオリジナル・シーズニングで味付けられたガーリック・ローストクラブ。ガーリックヌードルと一緒にオーダーするのがおすすめなのですが、今回はDINE LAというおトクに食事ができるレストランウィーク開催中だったので、DINE LAコースメニューをいただきました。

まずは、アミューズ。
●Beet Spoon：柚子ビネガーで味付けられた真っ赤なビーツの上に、アボガドペーストとビーガンキャビアが乗っています。ビーガンキャビアとは、とんぶりのこと。言われなければ本物と見間違うほどです。​​​​​​

First  Course
●Rabbit Dumplings：うさぎ肉の餃子。鶏肉とツナを合わせたような食感。ディジョンマスタードクリームをつけてさっぱりといただきました。
●Karate Salad：コールラビのサラダは、シャキシャキとみずみずしい歯ごたえ。その上にカリカリのポテトがちりばめられています。

Second Course
●Ribeye Banh Mi Pho Dip：リブアイのスライスがたっぷり入ったベトナム風サンドイッチバンミー。バゲットは堅めですが、スープにディップして柔らかくしていただきます。ホームメイドのポテトチップもパリッパリでおいしい。
●Miracle Noodles：インポッシブルミート、タイバジルがふんだんに使われたターメリックで味付けされたグラスヌードル。肉のようで肉じゃない不思議な味わいでした。

最後はデザート
●Cherry Bomb Alaska：アイスクリームをメレンゲで覆ってベイクしたアイスケーキ。濃いチェリーソースがバニラアイスにぴったり。
●Homemade Ice Cream：ココナツフレーバーのアイスクリームはとってもなめらかで、食後にピッタリ。

高級店ですが、テイクアウトも可能。食べきれなかったときでもボックスをいただけます。

今回はランチ開始と同時に入店しましたが、お店を出るころには満席でした。ランチは予約なしでも入れますが、ディナーは予約推奨です。

ぜひJCBカードで、ビバリーヒルズでのお食事をお楽しみください♪
 

基本情報

お問い合わせ