シンガポールで、クロワッサンがおいしい有名店といえば、ティオンバル・ベーカリー。

なんと、手作りクロワッサンを「2時間ごと」に焼くこだわりのお店です。

本店は、店名由来のティオンバル（チョンバルと発音する人もいます）にあるのですが、大人気のため支店が増えて、7店舗目のフットヒルズ店がオープンしました❗️

新店舗のフットヒルズ店は緑豊かなフォート・カーニング・パークの公園内で、地下鉄（MRT）フォート・カーニング駅から歩いて行けます。

それでは、行き方からご紹介します。

まず、地下鉄（MRT）フォート・カーニング駅の出口Bから地上に出ます。

出口Bの右奥に、タクシー乗り場があります。

そのタクシー乗り場のすぐ奥に、フォート・カーニング・パークの入り口があります。

入り口付近に、子どもの遊具（ブランコやジャングルジム）があり、子ども達が元気に遊んでいました。

公園の歩道に沿って、右側にまっすぐ進んでください。

丘の上は、ピクニックに良さそうですね🌳

緑ばかりで、ティオンバル・ベーカリーはどこかな？　と思いはじめたころ、こんな看板を見つけました。

『パンを焼くいい匂いがしてきたら、この道であってます➡️』

ティオンバル・バーカリーの正面入り口に着きました。

フォート・カーニング駅から、ゆっくり歩いて約5分です。

木が大きすぎて、ベーカリーが小さく見えますが、平屋で長方形の建物です。

実はこの場所は、かつて公共のプールがあった場所でした🏊

そのため、このお店の入り口にはこんな注意書きと浮き輪や、

プールの監視台があります😆

さて、店内に入ってみましょう！

ずらりと並ぶペイストリーに圧倒されますが、まず席を探しましょう。

お店の右側は厨房で、左奥にはオープン・エアのイート・イン・スペースがあります。

小鳥がパン屑を狙っていました。この鳥は、マイナ（myna）で、とてもよく鳴きます。日本名はオオハッカ。

エアコン付きの席は、中央カウンターのすぐ近くと、後ろ側にあります。

空席がみつかったら、ハンカチかポケット・ティッシュまたは帽子でもいいので置いてください。「このテーブルは使う人がいる」サインになります。（貴重品は置かないでください）

次に、テーブル番号をオーダーのときに伝えるので、覚えておきましょう。

空席がみつからないときは、フットヒルズ店限定ピクニック・セット（＊バッグ付き）か、自分の好きなパンを買って、公園で食べることもできます。

＊ピクニック・セットに付いているのは、クロワッサン柄のジュート（麻）バッグの小さいサイズ。

ジュート・バッグの別売りもあります。小さいサイズはS$15、大きいサイズはS$18です。

ここからが、いよいよオーダーです。種類が多いので、悩みますね。

3つのガラスケースが横に並んでいます。

最初のケースは、いろいろなパン（viennoiserie）が並んでいます。

大人気のクロワッサン、リピーターの多いクイニーアマンもあります。

2番目のケースには、サンドイッチ（savoury）がずらりと並びます。

バゲット、クロワッサン、バンズから選べます。

キッシュ類もこちらにあります。

最後のケースは、ケーキ（pastry）です。🍰

フルーツ、ナッツ、チョコレート、パウンドケーキもありました。

甘い誘惑に勝てません💦

それでは、人気メニューをご紹介します。

🌺ヘーゼルナッツ・サワードウ・クロワッサン／Hazelnut Sourdough Croissant🌺 フットヒルズ店限定

サワードウ・クロワッサンにクリームとヘーゼル・ナッツがポップコーンみたい。ナッツの甘いスプレッド付き。（S$5.50）

クロワッサンはバターの風味が豊かです。ナッツが良いアクセントになっています。

🌺ナツメグ・テー・ハリア／Nutmeg Teh Halia🌺 フットヒルズ店限定

ドリンクは、ティオンバル・ベーカリーで人気のジンジャーティーに、さらにナツメグパウダー入り。（S$7）

ナツメグはスパイスの一種で、日本でもハンバーグなど肉料理に使われます。甘い香りとほろ苦い味がします。インドネシア原産で、シンガポールでもみかけます。

ジンジャーもナツメグも、胃腸の働きをよくしたり、身体を温める働きがあるといわれています。

次に、リピーターが多いクイニーアマンとオレンジジュース。

🌺クンニーアマン／️Kouign Amann🌺

クイニーアマン（S$5）の表面はカラメルで、パイシートをクルクルまるめたように層になってます。

お持ち帰りをしても、あまり崩れないのでおすすめです。

🌺️ジャスト・オレンジ／Just Orange🌺

オレンジジュース（S$7.80）は酸味が強めでフレッシュな味🍊

店内で飲むときは、「アイス・プリーズ」といえば、コップに氷を入れてくれます。

ストローが必要な場合は、お会計の後にセルフ・カウンターでもらいましょう。

環境保護のため、紙製ストローです。長時間ジュースに入れていると、フニャフニャになります。

🌺ブリーチーズ・️ロースト・マッシュルーム・クロワッサン／Brie & Roast Mushroom Croissant🌺

焼きたてクロワッサンにマッシュルームとチーズを入れたサンド。（S$9.80）

ティオンバル・ベーカリーのクロワッサンは大きいのでボリュームたっぷり。

店内で食べるなら「ヒート・アップ・プリーズ」といえば、温めてくれます。

サクサクのクロワッサンに、とろ〜りチーズとぎっしり詰まったマッシュルーム。

ズッシリ重いので、手ではなくフォークとナイフで切っていただきました🍴

🌺ルバーブとイチゴのフィンガー・ケーキ／️Rhubarb and Strawberry Finger🌺

最後に、ルバーブとイチゴのケーキ（S$12.50）🍓

断面図をみていただくとわかるように、クリームがほとんどで底の部分に薄いフィンガー・ビスケットが使われています。

だから、パンの後でも不思議と食べられてしまいます😅

ルバーブとは、野菜の一種です。強い酸味があり、デトックス効果、アンチエイジングまで期待できるスーパーフードのひとつ。新しい食材へのアンテナも高いですね。

パンは大きめなので、集合するとテーブルにいっぱいになりました。

オーダーしすぎて、食べきれないときは紙袋をお願いできます。

スタッフに「ペーパーバッグ、プリーズ」とお伝えください。

お腹が満たされたところで、気になる厨房を外から見てみました。

大きなガラス越しに、パンを作る作業がみられます。

ティオンバル・ベーカリーのオリジナルグッズも販売しています。

エコバッグ、ジャム、コーヒー、タンブラーやTシャツ、ピクニック用の「ござ」などありました。

Tiong Bahru Bakery @ Foothills

所在地：70 River Valley Road #01-05 Singapore 179037

電話番号：6877 4865

営業時間：7:30AM～7:00PM（L.O. 6:30PM）

定休日：無休

★公園の散策は朝7:00AM～9:00AMぐらいが涼しいです。午前中、フットヒルズ店は混んでいることが多いです。

カフェ利用で、ゆっくりしたいなら午後がおすすめ。店内にはフリーWi-Fiもあります。

※最新の各店舗の営業状況については公式ホームページでご確認ください。

※掲載料金はすべてシンガポールドルです。料金には、別途消費税7％とサービス料10％が加算されます。

※上記の情報は2021年8月時点のものであり、料金やメニューなどは店舗の都合により予告なく変更となる場合があります。

※お支払いはJCBカードをご利用ください。

◎お問い合わせ（JCBカードをお手もとにご用意のうえ、カード会員ご本人様からご連絡ください）

日本から（お電話）：JCBプラザコールセンター（日本）、JCBプラザ ラウンジ・シンガポール

新型コロナウィルス感染対策について

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