【JCB会員お得】尚萃軒（One Duck Lane）──北京ダックと旬の美味を愉しむモダン中華
ダイガー・ホー！
今回訪れたのは、Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong内にある尚萃軒（One Duck Lane）です。直火で焼く北京ダックが名物で、海鮮や点心も揃うモダン中華レストランです。
尚萃軒（One Duck Lane）は、北角（North Point）に位置し、ビクトリアハーバーを望むロケーションにあるので、海を眺めながら食事を楽しめます。
入り口には北京ダックの展示窓があり、職人の手さばきを間近に見ることができます。店内はオープンキッチンでシェフの動きや香りを楽しめ、臨場感あふれる雰囲気です。さらに、個室からトイレまで鴨をモチーフにした装飾や絵画が飾られ、空間全体に統一感があります。
では今回JCBプラザ・スタッフがオーダーしたメニューを紹介していきますね！
老火靚湯（日替わりスープ） 一人前HK$88
本日のスープは、栗と人参をじっくり煮込んだ一杯です。
京式明爐烤鴨（北京ダック 明炉焼き仕立て）1羽 HK$888 ／ 半羽 HK$448
※要時75分
皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーに仕上げた人気の一品です。三種類のソースをご用意しており、味の変化を楽しめます。
黑虎掌菌慢煮牛肋肉 （黒虎掌茸と牛肋肉の低温煮込み）HK$388
野生きのこと牛のリブを、低温でじっくり煮込みました。
桂花金瑤柱蟹肉炒米粉 （蟹肉と干し貝柱の炒め米粉） HK$268
ほぐした蟹肉と香ばしい干し貝柱を卵と一緒に炒めた米粉料理です。
香港
香港
One Duck Lane
「ハイアット セントリック ビクトリアハーバー 香港」内にあるモダンな中国料理レストラン。北京ダックをはじめ、伝統的な料理から旬の海鮮、点心などが堪能できる。店内の窓からはビクトリアハーバーの絶景が広がり、景色を楽しみながら食事が味わえる。普段使いから特別な記念日まで、幅広いシーンで利用できるのもうれしい。
日本から（お電話）： JCBプラザ ラウンジ・香港、JCBプラザコールセンター（日本）
現地にて（お電話・ご来店）：JCBプラザ ラウンジ・香港
※上の情報は2026年1月時点のものであり、料金・営業状況などは店側の都合により、予告なく変更となる場合があります。
香港／マカオ
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