ダイガー・ホー！

香港・尖沙咀の名門ホテル「ザ・ペニンシュラ香港」内にある高級広東料理レストラン「スプリングムーン（嘉麟樓）」。1920年代の上海を彷彿とさせるクラシカルな内装と、星付きの本格広東料理が魅力の名店です。
 

目次 ｜下のリンクを押すと、その項目にジャンプします。

1．店舗紹介

2．メニュー紹介

3．基本情報

4．お問い合わせ

「ザ・ペニンシュラ香港」は、街の中心にあり、アクセスも非常に便利で
地下鉄尖沙咀（チムサーチョイ）駅E出口から徒歩約3分で到着します。ホテルの1階に位置する「スプリングムーン（嘉麟樓）」へは、館内からすぐにアクセスできます。

今回は、広東料理の名店「スプリングムーン（嘉麟樓）」で、JCBプラザスタッフが実際にランチセットメニューを体験してきました！
この記事では、実際にいただいたランチセット（690HKD／人）の内容を、料理ごとに詳しくご紹介していきますので、 行く予定がある方の参考になれば嬉しいです！

ランチセットのスタートには、追加料金なしで提供される前菜が登場しました。

どちらも小皿ながら、「スプリングムーン（嘉麟樓）」らしい繊細な味づくりが光る一品です。
まずひと皿目は「スプリングムーンクルミの飴炊き」。

 殻を剥いたクルミを特製シロップでじっくり炊き上げたひと口サイズの前菜で、香ばしさと甘さが絶妙に調和しています。食前のひと口にぴったりな上品なアミューズでした。

スプリングムーン潮州風チリソース は、香港のお土産で大人気の「スプリングムーン潮州風チリソース」。「スプリングムーン（嘉麟樓）」が発祥といわれていて、ホテル内のショップでも購入可能です！
 

点心プラッター（3種類）

- 鳥形の蒸し餃子(左上)
可愛らしい鳥のフォルムながら、中身はジューシーな豚肉餡。

- 揚げ春巻き(右上)
パリっと軽い食感の皮の中には、シャキシャキ野菜と香ばしい挽肉。
 

- アワビのせシウマイ(右下)
肉厚なアワビが贅沢にトッピングされたシウマイ。

- 魚の浮袋とキヌガサ茸入りスープ餃子
魚の浮袋のとろける食感とぷりぷりのキヌガサ茸が合わさった、肉汁たっぷりのスープ餃子。

- 黄キクラゲと大粒帆立貝の強火炒め
シャキシャキの黄キクラゲと大ぶり帆立貝を強火で一気に炒めたヘルシーな一品。

- アガリクスと季節野菜の翡翠仕立て
高級キノコ「アガリクス」と緑鮮やかな季節野菜を、アガリクスのソースで仕上げた一皿。

- 豚肉と玉ねぎの煮込み麺 （四川風麻辣風味）
ほんのり辛い麻辣スープに、やわらかく煮込んだ豚肉と甘みのある玉ねぎをトッピング。

 

- マンゴープリン
とろける食感がたまらない濃厚マンゴープリン。

「スプリングムーン（嘉麟樓）」は、「ザ・ペニンシュラ香港」の公式サイトからオンライン予約が可能です。希望日時や人数を選ぶだけで、予約完了。英語表記ですが、操作はシンプルなので安心です。また、JCBカード会員の方は、JCBプラザラウンジを通じて予約も承っています。
 

今回の記事では、「ザ・ペニンシュラ香港」の名店「スプリングムーン（嘉麟樓）」で楽しめるランチセットの魅力をご紹介しました。点心からメイン、デザートまで、どれも丁寧に作られた逸品ばかりで、食事中ずっと感動しっぱなしのスタッフでした。

 店名：スプリングムーン／Spring Moon

 住所：1/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon

営業時間：＜ランチ＞　正午〜02:30 PM

　　　　　＜ディナー＞　6:00PM〜10:00PM

定休日：　無

電話予約：+852 2696 6760（英語・広東語対応）

アクセス：MTR尖沙咀駅E出口より徒歩約3分

 

日本から（お電話）： JCBプラザ ラウンジ・香港、JCBプラザコールセンター（日本）

現地にて（お電話・ご来店）：JCBプラザ ラウンジ・香港

※上の情報は2025年10月時点のものであり、営業状況や料金などは店舗側の都合により、予告なく変更となる場合があります。