ベトナムに数ある中国料理店のなかから、
個人的に一番おいしいと思う「CRYSTAL JADE」の飲茶を紹介したいと思います。

ホテルにある中国料理店の飲茶なので、高く感じるかもしれませんが、
高級感もあり、おトク感があります。

ベトナムでは海老がたくさん採れるので、
生きた海老をふんだんに使っていて、新鮮です。



海老の腸粉（ちょうふん：外側の皮の名前）蒸し。

米粉の皮のぷにぷにとした食感のなかに、
ぷりぷりの海老がごろっと入っています。
緑の野菜はカイランという、歯ごたえのある野菜。



海老のシュウマイ。



小籠包。
一口食べると、スープがじゅわーっとでてきます。



ニラがたっぷり入ったニラ饅頭。



海鮮を湯葉で巻いて蒸したもの。



ホタテ入りの冬瓜のスープ。
冬瓜をスプーンで崩しながら食べます。
他の飲茶店では、あまり見かけないメニューだと思います。



エッグタルト。



マンゴーとザボンのデザート。


1皿に3つから4つ盛りつけられてくるので、3、4人で行くのがベスト。
予算はだいたい日本円で2,000円～3,000円が目安です。

飲茶は昼間しかやっていませんが、週末は予約をした方がいいほど満席になります。

場所は、Legend Hotel（レジェンドホテル）の2階にあります。


店舗名：クリスタルジェード／CRYSTAL JADE
所在地：LEGEND HOTEL SAIGON 2A-4A Ton DUC Thang st., Dist 1, HCM VIETNAM
電話番号：(08) 3823 3333
営業時間：11:00AM～2:30PM、6:00PM～10:30PM
定休日：無休

※飲茶が食べられるのはお昼のみです。
11:00AM～2:30PMぐらいまでで、正午すぎに行かれる場合は予約をおすすめします。

※上の情報は、2014年7月上旬のものであり、内容は予告なく変更となる場合があります。