今回は、ベトナムに来たからこそ味わってほしい特別なコーヒーをご紹介します。

幻の味、伝説のコーヒーと謳われ、コーヒー好きを虜にするコーヒー豆を扱っているのは、
雑貨店が並ぶドンコイ通り沿いにあるCatina Hotel の1階（日本式2階）「dk's Wine Bar & Restaurant」というお店です。

ホテルの入口はドンコイ通りに面していますが、「dk's Wine Bar & Restaurant」へ行くには、
ホテルの入口を入って、両側に並ぶ宝石店を眺めながら20mほど奥に向かって直進するとレストランへの案内がありますので、
それに従って突き当りにある階段を上るか、エレベーターを利用し1階へ上がります。
（ベトナム南部はGrand Floorが日本での1階になり、日本の2階が1階となります。）


入口の目印は、ドンコイ通り沿いに設置されているホテル看板です。





ランチの時間帯を過ぎると、利用客もまばらで広々とした店内はとても静か。
のんびりとコーヒーブレイクを楽しむには最適の場所です！

特別なコーヒーの名前は、「カフェ・チョン」。
日本語に訳すと、「ジャコウネコのコーヒー」。

では、なぜジャコウネコのコーヒーという変わった名前がついたのか・・・。
それは、ジャコウネコに一度食べられて、糞として排出されたコーヒーの豆を焙煎するからなんです！



「えっ、そんなモノが本当に飲めるの？」

大丈夫、心配しないでください。
豆は外皮を取り除き、丁寧に洗浄されています。

最近では、市場などでも「カフェ・チョン」と名のついているコーヒーを見かけますが、
良質なコーヒー豆の厳選、ジャコウネコの飼育環境が徹底された農場との契約、出荷まで厳しい管理下で作業するため、
「カフェ・チョン」の生産量は、決して多くはありません。

そのなかでも、「Legend Revived」はベトナムで最も信頼されているブランドで、その味を味わえる唯一のお店が「dk's Wine Bar & Restaurant」なのです！

さらには、ベトナム戦争後、食用として珍重されたジャコウネコは、高原地帯の人口増加に伴い、一時的に滅びかけた歴史があります。
しかし、ベトナム人農夫の情熱と努力により現代に甦った幻の味、伝説のコーヒー。
ジャコウネコが生む神秘の味は、きっとコーヒーという概念を、まったく新しいものに塗り替えてしまうことでしょう！！！！


アフタヌーンティー　US$13（税・サービス料込）／おひとり様／スイーツ付）

コーヒーの抽出方法は、ベトナム式フィルターとサイフォン式から選ぶことができます。
毎日2:00PMから6:00PMまでの時間帯にいただけます。

ぜひここベトナムで、特別なコーヒー「カフェ・チョン」を味わってみてはいかがでしょうか。




◎dk's Wine Bar & Restaurant
所在地：109 Dong Khoi street, Dist1, HCMC, Vietnam（Catina Hotel内）
営業時間：6:30AM～11:00PM
電話番号：08-38-296-296（ホテルの電話番号）
定休日：年中無休

※この情報は、2015年12月上旬のものであり、営業状況・メニューなどは予告なく変更となる場合があります。

◎お問い合わせ
日本から（お電話）：JCBプラザコールセンター（日本）
現地にて（お電話・ご来店）：JCBプラザ・ホーチミンシティ