続くプリモピアットは、どれもローマ料理の魅力が詰まったラインナップ。
この日は3人でランチに訪れたため、パスタは3種類をオーダーし、それぞれのお皿に3種盛り合わせにしてほしいとお店にお願いしました。快く対応してくださり、少しずつ食べ比べができる嬉しいスタイルに。

「ボンゴレのスパゲッティ」は、アサリの旨みがしっかりとソースに溶け込み、パスタ一本一本に海の香りが絡みます。シンプルながら奥行きのある味わいで、ついフォークが止まらなくなります。

「ポルチーニ茸入りトンナレッリパスタのカーチョ・エ・ぺーぺ」は、濃厚なチーズと黒胡椒のパンチに、ポルチーニ茸の香りが加わり、クラシックな一皿に深みをプラス。もちっとしたトンナレッリの食感も心地よく、満足感の高いパスタでした。

「ショートパスタのカルボナーラ」は、卵のコクとチーズの塩味が絶妙で、重たさを感じさせない仕上がり。グアンチャーレの旨みもしっかり主張しつつ、全体のバランスが見事です。「これぞローマのカルボナーラ」と言いたくなる味でした。

パスタが評判のトラットリア・デイ・コロナ―リですが、実はピザも外せない美味しさ。ナヴォーナ広場からも近く、観光の合間に立ち寄りやすいのも嬉しいポイントです。ローマらしい一皿を気軽に楽しみたい方に、ぜひおすすめしたい一軒です。