アロハ～！

おうちで簡単にできるハワイな料理をご紹介！本日のレシピは「ハウピア」です。

ハウピアはハワイの伝統的なおやつで、ココナッツミルクを使ったゼリーと言うとわかりやすいでしょうか？

ゼリーは通常ゼラチンを使用しますが、本来ハウピアはすりつぶしたタロイモ（紫芋）を、温めたココナッツミルクに入れてつくります。

タロイモの変わりに、ご家庭で作る場合はコーンスターチで代用されることが多いんですよ😃

では、さっそく作ってみましょう♪

ココナッツミルク1缶（400ml）

水　400ｍl（ココナッツミルクと同じ分量で）

コーンスターチ　1/2カップ

砂糖　1/2カップ

お好みでココナッツ（飾り用適量）

※アメリカの計量カップは1カップ約240ｍl です。

1. 材料を混ぜ合わせます。

ボウルにココナッツミルクと水を混ぜ合わせます。

混ぜたココナッツミルクを1/3だけ別のボウルに移し、コーンスターチを入れて良く混ぜます。

2. 火にかけます。

残りの2/3のココナッツミルクをなべに入れて火にかけます。

砂糖を入れて溶かします。

煮立ったら弱火にして、1のコーンスターチの入ったココナッツミルクを混ぜながら流し入れます。

3. さらに混ぜましょう！

ダマにならないように10～15分ほど、とろとろに真っ白になるまで混ぜ続けます。

4. 型に移し替え、固めます。

熱いうちに型に入れましょう。四角い型に入れるのが一般的ですが、今回はなかったので丸い型で😄

冷蔵庫か常温で冷まして固めます。

5. 飾り用ココナッツを炒めます。

フライパンで焦がさないように炒めていきます。

ココナッツのいい香りがフライパンから部屋中に漂う～💕

お好みなので、なくてもOK👌

6. 盛りつけます。

本来なら四角く切り分けますが、今回はスプーンですくって盛りつけます。

お好みでローストココナッツをトッピングしていただきま～す。ココナッツの風味が口いっぱいに広がります💗

コーンスターチの量を少し少なめにすると、もっとトロトロ感が楽しめますよ😊

いかがでしょうか？

日本にいながらハワイの味が簡単に楽しめます！

ぜひお試しください♪

マハロ！

お問い合わせ

日本から（お電話にて）：JCBプラザラウンジ・ホノルル、JCBプラザコールセンター（日本）

現地にて（お電話・ご来店）：JCBプラザラウンジ・ホノルル、JCBプラザ・ホノルル

※JCBプラザの営業体制について最新情報はこちらでご確認ください。

JCBプラザ営業体制はこちら

関連記事