パリ4区にあるショコラティエ「プラリュ／Pralus」は、フランスに3人しかいないと言われる、カカオ豆のセレクトからチョコレートの製造までのすべての工程を行うショコラティエのひとり、フランソワ・プラリュ氏のブティックです😊

【目次】

1. ブランド紹介

MOF（フランス国家最優秀職人賞）パティシエである彼の父親、オーギュスト・プラリュ氏のもとでお菓子作りを学んだ後、ロワール地方にあるリヨン近郊の町ロアンヌで、有名な老舗ショコラティエ「ベルナシヨン／BERNACHON」で本格的なチョコレート作りと出合います。

カカオ豆からチョコレートまですべて自分で作ってみたいという情熱から、世界中のカカオ豆の産地を訪れ、ついにはアフリカのマダガスカルにある島にカカオ畑を保有する、最初のショコラティエとなりました。

毎年25トンものチョコレートを製造販売し、有名グルメガイドの星付きシェフ、スター・パティシエをはじめとする、数々の有名店を顧客に持つほどの信頼を集めています

自家製クーベルチュール（カカオが35％以上で、カカオバターが31％以上含まれる、カカオバター以外の代用油脂は5％まで、という厳しい国際規格をクリアしたチョコレート）を使用して製造された、タブレットショコラやボンボン・ショコラなど、約40種類のチョコレートを展開しています。

産地別のタブレット・ショコラや、カカオの個性を活かしたチョコレート製品は、フランス内外のコンクールで賞を受賞するほどのおいしさ

もうひとつ忘れてはならないのが、プラリューヌ。

ピンク色のプラリネ （バレンシア地方のアーモンド、ピエモンテ地方のバラ色のクラッシュヘーゼルナッツが盛り込まれた自家製のプラリネ）をふんだんに混ぜ込んだブリオッシュは、彼の父親オーギュスト・プラリュ氏が考案した高級ブリオッシュで、のちにプラリュの代表的な商品となりました

ロアンヌの本店だけではなく、パリ支店でもすぐに売り切れてしまうほどの人気商品です

パリを訪れた際のお土産に、ぜひいかがですか

2. 料金目安

・プラリューヌ 600g　EUR12.50

・ピンク プラリネ 150g　EUR10.40

・チョコレートバー（160g）　EUR8.50～

・チョコレート（La Pyramide des Tropiques） （500g）　EUR19.50

・オーガニックチョコレートバー（100g）　EUR5.90

・ヘーゼルナッツクリーム（250g）　EUR9.50

・ピスタチオクリーム（250g）　EUR18.90

・チョコレートプラリネフォンデュクリーム（350g）　EUR19.50

・オーガニックカカオパウダー（250g）　EUR10.90

※日本へ持ち帰りの際、チョコレートは機内手荷物ではなく、チェックインバゲージに入れることをおすすめします。

※写真はイメージです。

3. 加盟店基本情報

◎プラリュ・ランビュトー店／Pralus Rambuteau

所在地：35 rue Rambuteau 75004 Paris

電話番号：01 57 40 84 55

営業時間：9:30AM～7:30PM 

定休日：一部の祝日

交通手段：メトロ11号線「Rambuteau（ランビュトー）駅」から徒歩約1分

※JCBプラザ ラウンジ・パリでは、商品在庫や料金のお問い合わせは承っていません。

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※上の情報は2023年2月下旬のものであり、店舗の都合や情勢により予告なく変更となる場合があります。

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