台湾には火鍋のお店が数多くありますが、その代表店として挙げられるのが老四川。

本場四川の味を求め、現地の人も通いつめる人気店です🔥

台北をはじめ人気観光地の台中・台南・高雄にも支店があり、台湾域内に14店舗あります。

上質なお肉の四川風しゃぶしゃぶがおすすめ🍲

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今回訪れたのは台北南京店です。

MRT「松江南京」駅から徒歩約5分、「中山」駅からは徒歩約12～15分。JCBプラザ ラウンジ・台北からもタクシーで約5分（NT$90～100）のロケーションです。

赤い提灯や龍の彫刻の印象的な外観。まるでタイムスリップしたような気分です。

店内も格式高い、古代風のインテリアに囲まれています。

大人数向けの円卓や2～4人用のテーブルもたくさんあります。

たいへん混み合う人気店のため、事前にJCBプラザ ラウンジ・台北を通しての予約をおすすめします。

ご飯・前菜・つけダレ・ドリンク・アイスクリームなどは食べ放題（セルフサービス）💓

火鍋のスープから注文しましょう～😄

🔔スープの基本料金はNT$150+サービス料（10%）／1人前、1テーブルにつきミニマムチャージはNT$850+サービス料（10%）です。

スープ1種類の「単鍋」、または2種類のスープの鍋「鴛鴦鍋（双鍋）ユェンヤンゴー」を選べます。

スープは全部で6種類。

麻辣（マーラー）鍋（赤辛スープ）と辛くない養生白味鍋を注文しました。

台湾のマーラー鍋になくてはならない豆腐と鴨血（鴨の血豆腐）は無料で提供されます。

スープの旨みと辛味を吸収したお豆腐と鴨血は、主役級のおいしさ😍　ご飯にもピッタリ！

赤スープの辛さは台湾の「小辛」レベルですが、辛みを足すこともできます。

白スープは豚骨とニンニクの香りが濃厚で、野菜の旨みを一層引き出しています。

寒い日に食べると体の芯までホカホカなりそうです。

4種類の前菜以外に、老四川のオリジナルメニューの「川味涼粉：四川風冷やし春雨」も無料サービス（おかわり不可）。

お店独自の麻辣味（中辛）で味付けされた、太目の冷やし春雨はプリプリとした食感で、箸が止まらなくなります！

お肉は少しぜいたくをして「精選特級雪花牛（特選牛特上霜降り肉）」（小）と「 豬頸花肉（豚トロ肉）」（小）をオーダー。

霜降りの牛肉はスープに5秒程くぐらせて出きあがり！　とろけるような柔らかい食感がたまりません。

バラの形に作られた豚トロ肉はコリコリとした歯ごたえを感じられておすすめです👍

海鮮がお好きな方は、「總匯海鮮（海鮮の豪華盛り合わせ）」をお見逃しなく！

イカ・ホタテ貝・エビ・カニ・鯛の刺身・小型アワビと盛りだくさん😲

特にホタテとエビのサイズが大きく、びっくりしました。

人気メニューの「特製牛肉丸（特製牛肉だんご）」、「花枝漿（イカ入りのつみれ）」。

イカのつみれを団子状に成型する作業も楽しい！　イカそのものが入っていて、海鮮の旨みが満点です。

🌿「蔬菜拼盤（旬野菜の盛り合わせ）」（小）と🍄「菇類拼盤（キノコの盛り合わせ）」（小）も注文しました。

それぞれ6種類入っていて、栄養バランスもバッチリ！

野菜は白いスープとの相性が良いので、白いスープに入れてくださいね。

ここで地元の人に人気の、定番具材と飲み物を紹介します！

「油條（台湾揚げパン）」と辛さを和らげる「烏梅汁（プラムジュース）」。どちらも麻辣鍋には欠かせません💯

締めはもちろんデザートで🍦

老四川のスタッフはサービスが丁寧・親切で、とても気持ちよく過ごすことができました。

日本語メニューがあるので安心です。

オリジナルスナック菓子、カップ麵（春雨）、火鍋スープも販売しており、自宅でも老四川の味が楽しめます。

にぎやかな雰囲気のなか、豊富な具材で麻辣鍋を楽しむことができました。

台湾旅行の際は、ぜひ地元で「老四川」で味わい深い麻辣鍋をお試しください😉

※事前予約要。お席はご予約時間から10分間キープします。なお、食事は90分の時間制限があります。

💁ご予約・お問い合わせ📞

日本から（お電話にて）：JCBプラザ ラウンジ・台北、JCBプラザコールセンター（日本）

現地にて（お電話・ご来店）：JCBプラザ ラウンジ・台北、JCBプラザ・台北

※上の情報は2023年9月上旬のものであり、内容は予告なく変更となる場合があります。

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