シンガポール

旅する前に、おトクを検索。たびらば 旅LOVER

presented by JCB

たびらばとは?

レストラン
  • シンガポール
  • 投稿者:JCBプラザスタッフ
  • 2018.04.05

★JCBプラザ・スタッフが行って来ました★マリーナ・ベイ・サンズの中にあるレストラン 「シーフード・パラダイス」

シンガポールのグルメを食すとなると、チリクラブは言うまでもありませんが、地元の方が大好きなクリーミーバタークラブもあるのはご存じですか?
今回はとくにそのふたつを試しにマリーナ・ベイ・サンズの中にある海鮮料理の名店「シーフード・パラダイス」に行ってきました。

マリーナ・ベイ・サンズのショッピングモールの1階にコンシェルジュ・デスクがあります。
その奥にあるエレベーターはレストラン専用です。

 

エレベーターに乗って2階へ。

エレベーターを出たらすぐ横に「シーフード・パラダイス」がありました。

反対側からみると、こんな感じです。

 

ゴージャスな店内です。

ちょうど行った日が旧正月(中国正月)だったので、赤い提灯が飾られていました。
左の写真の左側に水槽があるのがわかりますか?

中にいる魚やカニを使うのでしょうか?新鮮ですね。
 

海鮮にもいろいろ種類ありますが、カニだけでもスコットランド・スノー・クラブ、アラスカ・クラブ、スリランカ・クラブ、ダンゲネス・クラブを扱っているそうです。
どれも高価なカニです。


店内と水槽を見たあと、個室も見せてもらいました。

家族の集まりやビジネスに最適なプライベート空間です。


窓からの眺めはこんな景色です。

さすがマリーナ・ベイ・サンズの高級店!
 

テーブルに案内され着席です。

パールの光沢が優しく光った食器には細工が施され、高級感が溢れます。
テーブルクロスとの統一感もあり、レストランのセンスが伝わってきました。



まずはお茶を注文します。

おすすめされたのは、ライスティーです。

ほんのり玄米茶のような香りがしておいしいです。
お茶と一緒に出てきた突出しは、魚の皮を揚げたものでした。

これ、シンガポールの中国料理レストランでよく出てきます。
ヘルシーでお肌にも良いので、ぜひ試してみてください(左側の写真)。
ライスティーはレストランで販売もしているので、お土産にしてはいかがですか?(右側の写真)
   


予約の際に予算を伝え、事前にメニューを決めてもらいました。

本日いただくカニはスリランカ・クラブです。
ひとり用のため小さ目のカニですが、特別に半分に切ってクリーミーバタークラブとチリクラブの2種類を調理してもらいました。
(通常は約1Kg以上のカニを2杯以上注文しないとできないそうです。)
  

カニが小さいので見た目がスープのようですが、シェフの話によると、さらっとしたソースは昔ながらの作り方とのお話でした。
実際にレストランで注文するとこんな感じです↓(レストランから写真をいただきました。)

 
 

まずクリーミーバタークラブからいただきます。

甘さと辛さがうまく調和した良い味です。
揚げたカレーリーフが添えられて、さらに香りとうまみを引き立てソースが一層マイルドに感じられます。
揚げパンにソースをつけてひと口食べると、口の中で最高の相性になり、ほっぺたが落ちそうになりました。絶品です。
辛さの調整もできるとのことなので、お子様にも召しあがれると思います。
カニ身をほぐしてソースにつけると、甘いカニ肉とまた相性がよく最高においしかったです。
 
続いて大人気のチリクラブです。
手が汚れるからと、使い捨ての手袋を用意してくれました。
辛さと甘さにコクがあって、やみつきになります。こちらもおすすめです。
 
次は、スペアリブの香味揚げと海鮮チャーハンです。
どちらもレストランの一押し料理で、とくに海鮮チャーハンはとびこが入っていて、味も食感もいままでの海鮮チャーハンとは違ったおいしさでした。
(チャーハンにチリソースをかけるのもおいしい。)

ご来店の際はぜひ注文してみてくださいね。
(下の写真はレストランからいただいたアラカルトのものです^^)
 
 
 
 
◎シーフード・パラダイス/Seafood Paradise 
【所在地】 No.10 Bayfront Avenue #02-03 Marina Bay Sands (Level 2 Dining)
【電話番号】 6688-7051
【営業時間】 <ランチ>11:30AM~3:00PM、<ディナー>5:30PM~11:00PM
【定休日】 無休

※この情報は、2018年2月時点のものであり、料金や営業状況などは店舗の都合により予告なく変更となる場合があります。

◎お問い合わせ
日本から(お電話):JCBプラザコールセンター(日本)
現地にて(お電話・ご来店):JCBプラザ ラウンジ・シンガポール

もっと情報を見る!

あわせて読みたい関連記事すべて見る